T-Bone Steak

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Das T-Bone Steak wird aus dem Rinder-Rücken gewonnen und ist typisch für seinen mittlere, T-förmigen Knochen. Dieser trennt die beiden Fleischanteile des Steaks; das Roastbeef und das Filet. Außerdem verdanken wir dem Knochen den intensiven Geschmack und die besonders saftige Beschaffenheit.